Många är de folksjukdommar som startar med någon form av inflammation i kroppen, ofta leder eller hud. T ex reumatism, artros, gikt, eksem mm. Att då ge sin kropp möjlilgheten att läka sig själv genom att minska på trycket av de inflammatoriska ämnena i sin kost bör vara ett första steg i stället för att tysta symptomen med hjälp av kortison eller andra stereoider.
Gunneli har under en längre tid lärt sig att laga riktigt god antiinlammatorisk kost. Detta tillsammans med kunskap om växter och örter du lätt plockar och tar hand om själv, är återkommande helgkurser.